Bywali tam wszyscy wielcy tego świata: od Ignacego Jana Paderewskiego przez Ninę Andrycz po Pabla Picassa, który złożył podpis na jednym z talerzy w kawiarni, podobno rozsmakowując się w serwowanych w hotelu daniach. Receptury deserów podawanych w Café Bristol nie zmieniły się od lat. Znajdziemy tu kremówkę z malinami, maślane florentynki podawane do kawy, pączki czy puszyste serniki. Za pielęgnowanie tradycji i pasji odpowiada szef cukierni Grzegorz Walicki. Wystrój miejsca nawiązuje do stylu wiedeńskiego i wszystkiego, co najlepsze w secesji.